稲核菜

• 信州のお漬物と言えば野沢菜が有名。その原種と言われる稲核菜です。
• 野沢菜より繊維が強く、稲核菜でないとだめという漬物にこだわった方もおられます。今回は漬物用ではなくその成長過程の間引き菜の小さなものです。お浸しや、さっと炒めてお召しあがりいただけます。どんどん大きくなりますので間引き菜も日ごと大きさ変わります。初めですのでグラム単位での出荷となります。

• 100ℊ/170円

チーマディラーパ

• 苦みがある花芽です。
• 煮ても焼いても、水にさらしてサラダ。パスタにも。
• 苦みは嫌いな方にはお勧めしません。
• 収量少ないです。
• 100ｇ　250円

紫とうがらし

• 　辛くない奈良の伝統野菜です、ごくまれに辛い物含まれます
• 　加熱すると紫ではなくなります。生食もできますので色をいかしてサラダなどにもお使いいただけます。
• 　10本単位で出荷します
• 　150円/ｐ　

ズッキーニ・フィオレンティーノ

• コリっとした食感のズッキーニです。
• 輪切りにすると☆型に
• 100円/本

猿ナシ

• キウイフルーツを小さくした様なフルーツです。キウイフルーツのような表面の毛はありません。
• ジャムや果実酒作りに
• しばらく追熟すると甘味が増します。
• 150円/100ｇ

鷹の爪

• 真っ赤になった韓国とうがらしを天日干しにしました
• 大き目の鷹の爪です
• かなり辛味強いですが、和食にも良くあうと思います
• 220円/ｐ（10本入り　約15ｇ）

信越みず茄子

• 　皮は柔らかめで甘味があります。お漬物に合います
• 　80円/個

うまからとうがらし

• 　辛いですが、韓国とうがらしほどではありません　名前の通り旨みもあるとうがらしです
• 　10本単位で出荷します
• 　150円/ｐ